Уссури
Морс из брусники и клюквы
Кисло-сладкий ягодный напиток из брусники и клюквы. Хорошо подходит для сезонного блока и делает каталог визуально светлее.
Смотреть рецептКаталог рецептов
Рецепты с дальневосточным характером
Простые блюда из рыбы, дикоросов, круп, овощей и северных ягод. Без редкой экзотики — только то, что легко представить на кухне в Хабаровске, Владивостоке или на Сахалине.
Как пользоваться разделом
Выберите направление: рыба и морепродукты, дикоросы, домашняя кухня, приморские мотивы или ягоды и напитки.
Разделы
Выберите направление
Популярные рецепты
С чего начать
Владивосток
Пянсе с мясом и капустой
Паровые булочки с мясом и капустой. Пянсе хорошо ассоциируется с Владивостоком и городской едой Дальнего Востока.
Смотреть рецепт
Сахалин
Салат из папоротника с говядиной
Салат с папоротником, говядиной, чесноком и соевым соусом. Это один из самых понятных способов добавить дальневосточный характер без редких морских деликатесов.
Смотреть рецепт
Приморье
Кальмар с овощами и соевым соусом
Быстрое блюдо с кальмаром, сладким перцем и соевым соусом. Морская основа и азиатский акцент хорошо работают для приморской темы.
Смотреть рецепт
Хабаровск
Уха из красной рыбы
Прозрачный рыбный суп с картофелем, морковью и зеленью. Лучше использовать кету или горбушу: вкус узнаваемый, а ингредиенты доступны.
Смотреть рецепт
Амур
Кета, запечённая с картофелем
Домашний ужин из красной рыбы, картофеля и лука. Всё запекается в одной форме, поэтому рецепт подходит для обычного буднего дня.
Смотреть рецептСезонные подборки
Рецепты по сезону
Все рецепты
Полный список
Зея
Пирог с брусникой
Домашний пирог с брусникой. Кислая ягода хорошо балансирует сладкое тесто и даёт рецепту северный характер.
Смотреть рецепт
Уссури
Морс из брусники и клюквы
Кисло-сладкий ягодный напиток из брусники и клюквы. Хорошо подходит для сезонного блока и делает каталог визуально светлее.
Смотреть рецепт
Приморье
Кукси по-домашнему
Домашняя версия холодного супа с лапшой, овощами, яйцом и мясом. Блюдо сохраняет корейский мотив, но остаётся понятным для домашней кухни.
Смотреть рецепт
Владивосток
Пянсе с мясом и капустой
Паровые булочки с мясом и капустой. Пянсе хорошо ассоциируется с Владивостоком и городской едой Дальнего Востока.
Смотреть рецепт
Хабаровск
Картофельная запеканка с рыбой
Простая запеканка из картофеля и рыбы под сметанной заливкой. Подходит для семейного ужина и хорошо смотрится в карточке каталога.
Смотреть рецепт
Амур
Пирог с кетой и рисом
Сытный домашний пирог с красной рыбой, рисом и луком. Хороший рецепт для раздела домашней кухни.
Смотреть рецепт
Хехцир
Черемша с яйцом и сметаной
Весенняя закуска из черемши, яйца и сметаны. Рецепт простой, сезонный и хорошо поддерживает дальневосточную тему.
Смотреть рецепт
Сахалин
Салат из папоротника с говядиной
Салат с папоротником, говядиной, чесноком и соевым соусом. Это один из самых понятных способов добавить дальневосточный характер без редких морских деликатесов.
Смотреть рецепт
Камчатка
Салат с крабовым мясом
Простой салат с крабовым мясом, яйцом и огурцом. Подойдёт настоящее крабовое мясо или качественная имитация.
Смотреть рецепт
Приморье
Кальмар с овощами и соевым соусом
Быстрое блюдо с кальмаром, сладким перцем и соевым соусом. Морская основа и азиатский акцент хорошо работают для приморской темы.
Смотреть рецепт
Амур
Рыбные котлеты из кеты
Домашние котлеты из красной рыбы с луком и зеленью. Подходят к картофельному пюре, рису или овощному салату.
Смотреть рецепт
Хабаровск
Уха из красной рыбы
Прозрачный рыбный суп с картофелем, морковью и зеленью. Лучше использовать кету или горбушу: вкус узнаваемый, а ингредиенты доступны.
Смотреть рецепт
Амур
Кета, запечённая с картофелем
Домашний ужин из красной рыбы, картофеля и лука. Всё запекается в одной форме, поэтому рецепт подходит для обычного буднего дня.
Смотреть рецептОтзывы
Что отмечают читатели
Вопросы
Перед началом
Здесь только дальневосточные блюда?
Основная тема — кухня Дальнего Востока России. При этом рецепты выбраны домашние: рыба, овощи, дикоросы, ягоды и приморские городские мотивы.
Почему нет трепанга и морского ежа?
Этот сайт показывает понятную региональную кухню без редкой экзотики. Цель — блюда, которые можно представить на обычной кухне.
Как подать блюда без сложной сервировки?
Достаточно простой посуды, свежей зелени, ягодного морса или лимона к рыбе. Эти блюда рассчитаны на домашний стол, а не на ресторанную подачу.
Что делать, если нет точного продукта?
В большинстве рецептов можно использовать близкую замену: кету заменить горбушей, бруснику — клюквой, а сметанный соус — натуральным йогуртом без сахара.