Уссури
Морс из брусники и клюквы
Кисло-сладкий ягодный напиток из брусники и клюквы. Хорошо подходит для сезонного блока и делает каталог визуально светлее.
Смотреть рецептРазделы
Что есть на сайте
Сезон
Что готовить сейчас
Календарь
До сезона кеты, пирогов и горячих ужинов
В конце лета начинается время домашней выпечки, запечённой рыбы и тёплых семейных ужинов. Сохрани дату, чтобы вернуться к осенней подборке.
Вопросы
Короткие ответы перед готовкой
Собрали короткие ответы о продуктах, сезонности и замене ингредиентов, если нужного дикороса или рыбы нет под рукой.
Здесь только дальневосточные блюда?
Основная тема — кухня Дальнего Востока России. При этом рецепты выбраны домашние: рыба, овощи, дикоросы, ягоды и приморские городские мотивы.
Почему нет трепанга и морского ежа?
Этот сайт показывает понятную региональную кухню без редкой экзотики. Цель — блюда, которые можно представить на обычной кухне.
Как подать блюда без сложной сервировки?
Достаточно простой посуды, свежей зелени, ягодного морса или лимона к рыбе. Эти блюда рассчитаны на домашний стол, а не на ресторанную подачу.
Что делать, если нет точного продукта?
В большинстве рецептов можно использовать близкую замену: кету заменить горбушей, бруснику — клюквой, а сметанный соус — натуральным йогуртом без сахара.
Рецепты
Популярные блюда
Владивосток
Пянсе с мясом и капустой
Паровые булочки с мясом и капустой. Пянсе хорошо ассоциируется с Владивостоком и городской едой Дальнего Востока.
Смотреть рецепт
Сахалин
Салат из папоротника с говядиной
Салат с папоротником, говядиной, чесноком и соевым соусом. Это один из самых понятных способов добавить дальневосточный характер без редких морских деликатесов.
Смотреть рецепт
Приморье
Кальмар с овощами и соевым соусом
Быстрое блюдо с кальмаром, сладким перцем и соевым соусом. Морская основа и азиатский акцент хорошо работают для приморской темы.
Смотреть рецепт
Хабаровск
Уха из красной рыбы
Прозрачный рыбный суп с картофелем, морковью и зеленью. Лучше использовать кету или горбушу: вкус узнаваемый, а ингредиенты доступны.
Смотреть рецепт
Амур
Кета, запечённая с картофелем
Домашний ужин из красной рыбы, картофеля и лука. Всё запекается в одной форме, поэтому рецепт подходит для обычного буднего дня.
Смотреть рецептМатериалы
О продуктах и привычках региона
Новости
Статьи и новости
Последние опубликованные материалы из всех категорий.
Отзывы
Как читают рецепты
Форма
Соберите свой домашний стол
Начните с простого: ухи, запечённой кеты, салата из папоротника или морса из северных ягод.