Хабаровск
Уха из красной рыбы
Прозрачный рыбный суп с картофелем, морковью и зеленью. Лучше использовать кету или горбушу: вкус узнаваемый, а ингредиенты доступны.
50 минутвремя
простаясложность
4порций
Рыба и морепродуктыраздел
01
Ингредиенты
Подготовьте продукты перед началом приготовления.
- красная рыба 600 г
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- вода 1,8 л
- укроп 4 веточки
- соль по вкусу
- чёрный перец горошком 5 шт.
02
Приготовление
Последовательность действий без лишних сложностей.
- 1 Рыбу промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
- 2 Довести до кипения, снять пену.
- 3 Добавить целую очищенную луковицу, перец и лавровый лист.
- 4 Варить 20 минут на слабом огне.
- 5 Достать рыбу и лук. Лук выбросить, рыбу разобрать на кусочки.
- 6 В бульон добавить картофель и морковь.
- 7 Варить до мягкости овощей.
- 8 Вернуть рыбу в кастрюлю, посолить и прогреть 3–4 минуты.
- 9 Подавать с укропом.
Похожие рецепты
Из этого же набора
Кета, запечённая с картофелем
Домашний ужин из красной рыбы, картофеля и лука. Всё запекается в одной форме, поэтому рецепт подходит для обычного буднего дня.
Рыбные котлеты из кеты
Домашние котлеты из красной рыбы с луком и зеленью. Подходят к картофельному пюре, рису или овощному салату.
Картофельная запеканка с рыбой
Простая запеканка из картофеля и рыбы под сметанной заливкой. Подходит для семейного ужина и хорошо смотрится в карточке каталога.